Dona Matilde Vinha dos Calços Largos 2017, D.O.C. Douro

WIJN
Naam: Dona Matilde Vinha dos Calços Largos 2017
Herkomst : Douro, Portugal
Druivenras: Field blend van 30 verschillende traditionele Douro-druivenrassen 
Vergisting-rijping: RVS 18 maanden (unoaked)
Drinken: 2022-2032

SMAAK
Deze wijn wordt gemaakt van een van de oudste percelen (Calços Largos) van Dona Matilde. Op dit perceel staan wel 30 verschillende druivenrassen en de stokken zijn meer dan 70 jaar oud. De stokken zijn pre-Phylloxera. De druiven worden met de hand geplukt en uitgezocht voor het persen. De wijn vergist op RVS en krijgt bewust geen houtlagering. De visie is dat je in de wijn het potentieel en het karakter van de bodem moet proeven zonder de "opsmuk" met hout. De wijn is robijnrood van kleur  met in de geur aroma's van kersen, blauwe bessen en bloemige tonen. In de smaak een goede zuurgraad, veel fruit en stevige, maar elegante tannines. Tip: serveer deze wijn licht gekoeld op 16-18 graden. (totaal 2.000 flessen)

WIJNHUIS (eigen import)
Quinta Dona Matilde (familie Barros)
Douro, Portugal