Whisky

Ballechin 10 Years Highland Single Malt Whisky 70cl. 46%. Heavily peated version of Edradour. Natural color, non-chillfiltration.

Arran Sherry Cask 'The Bodega' is een whisky gerijpt op sherry hogsheads. Hij is gebotteld op vatsterkte van 55,8% en heeft een mooie volle complexe smaak met rijke tonen van vijgen, kersen, chocolade en wat kruiden.

Arran Sauternes Cask is een whisky gerijpt op eikenhouten vaten met een finish op Sauternes vaten. Gebotteld op vatsterkte van 50% met een volle complexe smaak met fruitige tonen van abrikozen en peer, een tikje nootmuskaat en zoetige toets van de honing.

Arran Amarone Wine Cask Finish is een whisky gerijpt op eikenhouten vaten met een finish op Amarone wijnvaten. Hij is gebotteld op vatsterkte van 50% en heeft een mooie volle complexe smaak met rijke tonen van kersen, chocolade, stoofperen en Turks fruit.

Tamdhu 12 Years Limited Release 70cl. 43%, Speyside Single Malt Whisky. Tamdhu 12 Years is een typisch Speyside whisky. Volledig gerijpt op Olorosso vaten. De whisky is zacht met een hint van zoet en een goede lengte.

Scallywag 'The Dutch Bicycle' (limited) edition heeft gerijpt op Spaans eiken vaten en heeft rijke, zoete en frisse aroma's, zoals donkere vruchten en frisse specerijen, met in de smaak vruchten, chocolade en vanille. In de afdronk een klein bittertje.

Lagg Single Malt Corriecravie Edition 70cl. 55% is een geturfde whisky (50p.p.m.) die heeft gerijpt op Bourbon en Sherry vaten. Rijke smaak met tonen van gloeiend steenkool, hazelnoot, verbrand hout, turf, hazelnoot, donkere chocolade en kruiden.

Dit is de eerste Belgische whisky die exclusief heeft gerijpt in Europese eikenhouten Sherry vaten. Een gebalanceerde, unpeated award winnende whisky met tonen van sherry, bloemen, gedroogd fruit, specerijen, donkere chocolade, walnoten en sinaasappel.

De Tok Whisky #4 50cl. 67%. Deze vierde whisky van De Tok is gemaakt van eigen graan van de Deelerhoeve. Deze whisky heeft gerijpt op een Bourbon Heaven Hill vat. Tonen van warme vanille, honing en caramel.

De Tok Rogge Whisky #3 50cl. cask strenght 62%. De derde whisky van De Tok is een rogge whisky die heeft gerijpt op een whisky vat van de Schotse Highlands en is gebotteld op vatsterkte. Deze whisky is kruidig, fris, soepel, licht en fruitig.

Deze whisky is de eerste Belgische Cask Strength Single Malt ooit. Een krachtige whisky met een opmerkelijk zachte smaak, rijping op eikenhouten vaten met een finish op PX Sherry vaten. Tonen van tropische vruchten, honing, karamel, chocolade en koffie.

Port Charlotte Islay Barley 2013 70cl. 50%. Een zwaar geturfde whisky gemaakt van gerst afkomstig van 8 lokale gerstboeren. In de geur een mooie balans tussen frisse en ziltige tonen. De whisky begint wat zacht en zoet, maar bouwt langzaam op in turf.

Dit is de eerste Belgische whisky van deze klasse. Deze whisky heeft exclusief gerijpt in eikenhouten Sherry vaten, is elegant met een expressieve, frisse geur van appel en peer, tonen van rode vruchten, droge Sherry en gedroogd fruit en een warme afdronk