Pferschy-Seper Weissburgunder Klassik trocken 2022, Thermenregion

WIJN
Naam: Pferschy-Seper Weissburgunder Klassik trocken "Ried Himmelstiege" 2022
Herkomst : Thermenregion, Niederöstenreich, Oostenrijk
Druivenras: 100% Weissburgunder = Pinot Blanc (biologische wijnbouw)
Vergisting-rijping: grotendeels RVS - klein deel houten foeders (geen houtsmaak)
Drinken: 2023-2030

SMAAK
Een rijke smaakvolle droge wijn. Mild, licht fris en fruitig maar ook met duidelijke nootachtige tonen. De wijn combineert ontzettend goed met heel veel verschillende gerechten als kip, pasta, wit vlees en vis.

WIJNHUIS (eigen import)
Weingut Pferschy-Seper
Mödling, Oostenrijk

Weingut Pferschy-Seper is familiebezit sinds 1718. Het wijngoed ligt in Mödling een dorp vlak onder Wenen. De laatste 4 generaties hebben vrouwen het wijngoed gerund. Op dit moment is  Birgit Pferschy-Seper de Winzerin maar ze wordt al bijgestaan door 2 dochters. Mödling ligt in de wijnregio Termenregion, onderdeel van Niederöstenreich. Pferschy-Seper behoort tot de Bio-Pioniers in dat gebied en is sinds 2001 Bio-gecertificeerd.