Pferschy-Seper Zweigelt Klassik 2021trocken, Thermenregion

WIJN
Naam: Pferschy-Seper Zweigelt Klassik trocken 2021 
Herkomst : Thermenregion, Niederöstenreich, Oostenrijk
Druivenras: 100% Zeigelt (biologische wijnbouw)
Vergisting-rijping: houten foeders
Drinken: 2022-2030

SMAAK
Zweigelt is een typisch Oostenrijks druivenras. In 1922 ontstaan door een kruising van Blaufränkisch met St. Laurent. Deze wijn is niet te zwaar, heel elegant met veel kersenfruit en wat lichte kruidigheid. Goed doordrinkbaar met een aangenaam lange afdronk. Ideaal bij lamsvlees, kalfsvlees maar ook met varkensvlees. De wijn kan jong gedronken worden, licht gekoeld, maar kan ook uitstekend tot 10 jaar ouderen.

WIJNHUIS (eigen import)
Weingut Pferschy-Seper
Mödling, Oostenrijk

Weingut Pferschy-Seper is familiebezit sinds 1718. Het wijngoed ligt in Mödling een dorp vlak onder Wenen. De laatste 4 generaties hebben vrouwen het wijngoed gerund. Op dit moment is  Birgit Pferschy-Seper de Winzerin maar ze wordt al bijgestaan door 2 dochters. Mödling ligt in de wijnregio Termenregion, onderdeel van Niederöstenreich. Pferschy-Seper behoort tot de Bio-Pioniers in dat gebied en is sinds 2001 Bio-gecertificeerd.