Weingut Thanisch Spätburgunder Blanc de Noir trocken 2022, Mosel

WIJN
Naam: Weingut Thanisch Spätburgunder Blanc de Noir trocken 2022
Herkomst : Mosel, Duitsland
Druivenras: 100% Spätburgunder
Vergisting-rijping: RVS
Drinken: 2023-2024

SMAAK
Een uitzonderlijke wijn met een fijne zuurgraad. In de geur fruitige aroma's, zoals passievrucht, abrikoos, kers en granaatappel. In tegenstelling tot rode wijn, die zijn kleur krijgt door de gisting van de donkere druivenschillen, wordt de Blanc de Noir voorzichtig gevinifieerd op de methode voor witte wijn (louter vergisting van het sap dus zonder schillen) en behoudt daardoor zijn frisse smaak. Serveertemperatuur 9-10°C. Heerlijk in combinatie met pasta en lichte zomergerechten. In de winter perfect bij aardappelgerechten, kaasfondue en raclette. 

WIJNHUIS (eigen import)
Weingut Thanisch
Lieser, Duitsland 

Weingut Thanisch bestaat sinds 1648 en wordt op dit moment gerund door Jörg en Petra. Lieser ligt op ca. 35 km. boven Trier aan de Moezel (Mittel-Mosel). Steile hellingen en leisteen.
Een voorbeeld van de nieuwe generatie wijnboeren. Een super net, strak georganiseerd modern bedrijf. Veel RVS en allemaal met volledige klimaatcontrole. Een belangrijke overeenkomst in de wijnen van Thanisch is de mooie zuurgraad / frisheid en vaak volle smaak.