Azienda Agricola Ricchi Cornalino 2021, I.G.T. Alto Mincio Rosso Italië

WIJN
Naam: Azienda Agricola Ricchi Cornalino 2021
Herkomst : Alto Mincio, Lombardije, Italië
Druivenras: 50% Cabernet Sauvignon 50% Merlot
Vergisting-rijping: RVS
Drinken: 2023-2026

SMAAK
Cornalino is een Bordeaux blend. In de neus heeft de wijn ook zeker wat weg van een Bordeaux maar in de smaak is deze wijn iets ronder en vriendelijker. De wijn is middelzwaar en heeft iets vegetaals en veel rood fruit in de smaak. Soepel met een lange afdronk. Lekker bij rood vlees, pasta en lasagna met vleessauzen en gestoofd vlees. Serveertemperatuur 18-19°C.

WIJNHUIS (eigen import)
Azienda Agricola Ricchi
Monzambano, Italië (vlak onder het Garda meer) 

Cantina Ricchi
Cantina Ricchi wordt gerund door de familie Stefanoni. Het is een typisch familiebedrijf met nu de derde generatie aan het roer, Claudio en Giancarlo. Cantina Ricchi is verkozen tot Cantina van Lombardije in 2010 en 2013 voor de uitstekende en constante kwaliteit. Tegenwoordig heeft Cantina Ricchi 40 ha. wijngaard, gesitueerd rondom de cantina en produceren zij ongeveer 350.000 flessen per jaar. Ricchi maakt rode en witte wijn maar maakt ook erg goede spumantes metodo classico (champagne).

De Cantina heeft duurzaamheid hoog in het vaandel en zijn “impatto zero”, dat wil zeggen energie neutraal. Electriciteit wordt opgewekt door de vele zonnepanelen op de daken en voor de verwarming wordt het snoeihout uit de wijngaarden gebruikt.