Azienda Agricola Ricchi Vittorio 2018, I.G.T. Alto Mincio Rosso, Lombardije

WIJN
Naam: Azienda Agricola Ricchi Vittorio (limited edition) 2018
Herkomst : Alto Mincio, Italië
Druivenras: Merlot en Cabernet Sauvignon
Vergisting-rijping: 30 maanden rijping op vat en 12 maanden op fles
Drinken: 2023-2033

SMAAK
De druiven worden na de pluk voor 20-30 dagen te drogen gelegd om aan concentratie te winnen. De wijn is behoorlijk intens van smaak maar is wel soepel drinkbaar. Veel rijp zwart fruit als kersen en pruimen en tonen van balsamico. Past bij stoofpotten, wild en gerijpte kazen. Wordt alleen in de zeer goede jaren gemaakt. De wijn draagt de naam van opa.

WIJNHUIS (eigen import)
Azienda Agricola Ricchi
Monzambano, Italië (vlak onder het Garda meer)

Cantina Ricchi
Cantina Ricchi wordt gerund door de familie Stefanoni. Het is een typisch familiebedrijf met nu de derde generatie aan het roer, Claudio en Giancarlo. Cantina Ricchi is verkozen tot Cantina van Lombardije in 2010 en 2013 voor de uitstekende en constante kwaliteit. Tegenwoordig heeft Cantina Ricchi 40 ha. wijngaard, gesitueerd rondom de cantina en produceren zij ongeveer 350.000 flessen per jaar. Ricchi maakt rode en witte wijn maar maakt ook erg goede spumantes metodo classico (champagne).

De Cantina heeft duurzaamheid hoog in het vaandel en zijn “impatto zero”, dat wil zeggen energie neutraal. Electriciteit wordt opgewekt door de vele zonnepanelen op de daken en voor de verwarming wordt het snoeihout uit de wijngaarden gebruikt.